日高市の食品加工会社サイボクと川越市のブルワリーCOEDO BREWERYのコラボビールのご紹介です。
豚の絵柄が可愛いですね。JR川越駅構内のサイボクJR川越駅店にて見かけたので購入しました。
サイボクウインナーとのペアリングを追求して作られたとのことです。
色は濁ったゴールド。柑橘系のフルーティーな香りが漂います。結構シュワッとしてますが、見た目ほど炭酸は強くないです。
ものすごくスッキリしています。IPAにしては苦味抑えめ。
ロースト、モルティ、フルーティー、どれも控えめなのですが、味気ないというわけではない、絶妙なバランスを保っています。
ウインナーの味覚を邪魔をせず、脂っこさを緩和する配慮が為されている印象を受けました。因みに、私は豚肉の味噌焼きと一緒に呑みましたが、相性ピッタリでした。
コエドの定番ラインナップに匹敵するクオリティかと思います。食中酒としても◎。
ぜひお試しあれ。
▪️DATA
Name:SAIBOKU ×COEDO コラボレーションビール
Brewery:コエドブルワリー(埼玉県)
Location:Place:サイボクJR川越駅店(埼玉県)
Price:¥298+tax
Style:IPA
ABV:5.0%
IBU:-
Character:スッキリ、フルーティー、苦味抑えめ
Rating:8
Date:2022/11/9
【コエドブルワリー COEDO BREWERY
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