ゴージャスなチャイニーズレストラン、コエドブルワリー・ザ・レストランにて美味しいビールと中華料理を堪能してます。
本格中華が楽しめるタップルーム、コエドブルワリーザレストランに潜入します。
JR川越駅西口から徒歩8分ほど。 埼玉屈指のブルワリー、コエドブルワリー直営のレストランに行ってきました。 埼玉のクラフトビールといえばこれ、という方も多いのでは。 COEDOKIOSKなる売店も併設されており、樽生のテイクアウトもできるのですが、残念なが...
コエドブルワリー・ザ・レストラン COEDO BEER 毬花
前回に続いて、JR川越駅徒歩数分のコエドブルワリー・ザ・レストランより。 前回はこちらです。 本格中華が楽しめるタップルーム、コエドブルワリーザレストランに潜入します。 JR川越駅西口から徒歩8分ほど。 埼玉屈指のブルワリー、コエドブルワリー直営のレストラ...
コエドブルワリー稼働当初、さつま芋を原料としたビール醸造に成功し、それが現在の紅赤の元祖となっているとのことです。
ピントがイマイチですが、赤茶に近い琥珀色です。
アルコール度数が7%と高いので、どっしりとしたボディ。
そこに香ばしさと麦の甘味が加わり、主張の強い味わいに仕上がっています。
こってりして脂っこい料理にも負けない濃厚さ。
注文した麻婆豆腐にも良く合います！
甘味噌を使っており、辛みだけではないコクがあり、食べ応え充分です。旨い。
苦味が少なめなのもいろいろな料理にマッチして食中酒としてグッドです。
こちらは生本マグロとアボカドのポキ。
このようにお皿からもこだわりが感じられます。
さっぱり且つマグロの旨味でビールが進みます。
では次回に続きます。
▪️DATA
Name:COEDO 紅赤 -Beniaka-
Brewery:COEDO BREWERY (埼玉県)
Price:¥750+tax (Mサイズ)
Style:Amber Ale
ABU:7%
IBU:15%
Character:しっかりボディ
Rating:8
Date:2022/11/5
