前回に続いて、JR川越駅徒歩数分のコエドブルワリー・ザ・レストランより。
2杯目に毬花を頂きます。
さいたま市内のスーパーでは結構目にします。
透き通ったゴールド色です。
しっかり苦くてフルーティー。
そして、非常にクリアで雑味がない味わいです。
後味か超スッキリなので、数杯呑んだ後でもこの苦味が心地好く感じます。
グースIPAに近い味わいですがあちらよりも酸味は抑えめな感じ。
グースアイランド GOOSE IPA
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コエドビールは総じて雑味が無く、良くも悪くも透き通った味わいかと思います。
このビールもフルーティーで華やかながら、うちゅうブルーイングのような混沌はありません。
うちゅうブルーイングタップルーム 宇宙IPA ～Tap巡りの旅vol 12 北杜編～
タップルームを巡る旅。 清里から小淵沢まで戻り、ここから道の駅こぶちざわに隣接するうちゅうブルーイングタップルームに向かいます。 清里の様子はこちらから。 山梨屈指...
この優等生的な味わいが、クセを重視する人にどう感じるかというところ。
さて、フードメニューですが、このお店は中華料理がメインなのが特徴。
ハンバーガーなどのアメリカンフードやフィッシュ&チップスなどのイングリッシュメニューを主体とするブルーパブが多い中珍しいですよね。
それも本格的なお料理が揃っているのも特徴です。「レストラン」と堂々と銘打っているだけあります。
個人的にはIPAのお供には鉄板です。
半熟卵をぐちゅぐちゅにして頂きます。
コクのあるドレッシングがビールとマッチ。
では次回もコエドブルワリーです。
▪️DATA
Name:COEDO 毬花 -marihana-
Brewery:COEDO BREWERY(埼玉県)
Price:¥680+tax (Mサイズ)
Type:Session IPA
ABV:4.5%
IBU:45
Character:苦味しっかりフルーティー
Rating:9
Date:2022/11/5
