長野県佐久市のクラフトビールメーカーからお歳暮到着
年末年始を彩る、ヤッホー・ブルーイングの限定ビール、バクの初夢2025がリリースされました～。
2024年12月3日より、全国発売されております。
ヤッホーのお正月限定ビール
ヤッホーブルーイングは毎年福袋を発売したりしてます。まだ買ったことないんですよね～。2013年より、「福ビール」としてリリースし始めているそうで、2024年から「バクの初夢」にリニューアルしたのだそうです。
2024版はこうだった
「バクの初夢2024」のレビューは➡️こちらです。2024年はエクストラ・ペールエールでした。毎年コンセプトが違うのが面白いっすね。
バクの初夢2025
パッケージは昨年は白で今年はイエローベース。バクのタッチが去年よりコミカルというか、よりくっきりとしたように見えますね。
ベルジャンビア+和テイストのオリジナルスタイル
オフィシャルサイトの説明によると、ベルギーの伝統的スタイル「Witbier」を日本のお正月用にアレンジしたスタイルとのことです。
何がニッポンぽいかというと、柚子と花椒（ホアジャオ）を使用していること。花椒（ホアジャオ）は中国原産の調味料で、山椒と同じミカン科サンショウ属の植物だそう。サンショウよりも強いシビレと辛みが特徴で、麻婆豆腐とかに使われるそうな。
そんで、小麦とベルジャンウィート酵母をベースに、柚子＋花椒による爽やかでスパイシーな香りで抑揚をつけているわけです。
缶製品としては、花椒を使用したのは初めてなのだそうです。
見た目とアロマ
ゆずと花椒による、糊の効いた着物のような独特でおめでたい薫り。よくわからんですね、すんません。たしかに山椒にもよく似たアロマです。
白ビールらしく小麦色の淡い色味です。気持ち濁ってますね。
爽やかでスパイシー、ドリンカブル
ビアスタイルの説明で種明かししてしまいましたが、柚子の酸味と風味がまずは口に広がりますね。爽やかです。
そこにピリッとした後味がよいアクセント。花椒のスパイシーテイストが効いて、一筋縄ではいかない感じ。
けど、全体的には至ってスムースでドリンカブルな呑み心地です。ビターも、も控えめで、すいすいいけてしまいますね。
まとめ
ヤッホーブランドの中で仕分けすると、かえる寄りのネコって感じですかね？いや、すげー感覚的ですが。
コンセプト通りのベルギーの伝統的スタイルに和のテイストが加わったヤッホーらしい個性的な一杯だと思います。鯉柄の華やかさが連想されますね。
やり過ぎてないのも呑みやすさを保っていてグッドです。いい夢見れそう。
新鮮味溢れる活きの良い一杯をどうぞ。Happy New Beer!
Drunker's Note
