小江戸の街並みが有名な川越が誇る、コエドブルワリーのフラッグシップビール(といっていい)、紅赤をご紹介します。
前回はブラックラガー、漆黒をご紹介しました。こちら。
コエドビール・漆黒。キレのあるブラックラガーをボトルでぐいっと！
厚木のサンクトガーレン、那珂のネストビールと並んで、関東のクラフトビールを語る上で最重要ブルワリーの１つ、と個人的には思います。 苦味はおさえめで、ほんのりと酸味を感じます。ブラックラガーということで、スタウトとかに比べるとキレと爽快感があります。黒ビールに慣れている方には普通のラガー感覚でどうぞ。
諸事情により、夜間の野外からのお届けとなってます。ご容赦を。
以前、コエドブルワリー・ザ・レストランで呑んだ樽生を紹介しましたが、今回は瓶ボトルを改めて。
尚、コエドブルワリーのレストランはブルーパブにほ珍しく中華料理メインで、なかなか本格的なチャイナ料理が楽しめてオススメです。
中華といいつつシーザーサラダとか。マジウマイです。
こちらでレストランのレポートしてますので、よろしければご覧ください。
本格中華が楽しめるタップルーム、コエドブルワリーザレストランに潜入します。
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裏面です。当然ながら、原材料にさつま芋が入ってます。
さて、注いでみましょう。
上品な甘味とコクが特徴的です。公式サイトによると、インペリアルスウィートポテトアンバーというスタイルになるようですが、スウィートポテトのくどい甘さはありません。
むしろ、スウィーティー、リッチ、フレッシュネスのバランスが非常によいですね。
ビターは、IBU15ほどのひ弱さは感じず、抑えめなからもキリッと効いている印象です。
サツマイモだけに秋に合いそうですが、夏の野外で呑むのもオツではないかと。お好み焼きとかつくねとか、濃厚な和風だれの料理に合いそうです。
今回はタップで呑んだときとの比較チャートを掲載します。
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