スッキリ系のジャーマンブラック、Köstritzer Schwarzbierを浦和のシガーバーで燻らす

前回のレポートはこちらです。

さて、2本目はケストリッツァーシュバルツを注文。

いかにもジャーマンブラックというパッケージ。ケストリッツァー社は、旧東ドイツで1543年に創業された黒ビール醸造会社。かの文豪ゲーテが愛したビールとして有名だそうですよ。

注いで頂きました。泡の比率多めです。

他だと、同じシュバルツスタイルということで、コエド漆黒とか軽井沢ビールの黒が近いです。

ちなみに、本当はフラーズのESBを頼んだら売り切れで、近いstyleはないかと聞いたらチョイスしてくれたものです。

確かに、ロースト感やコクは多少近いものがありますね。

クセが少ない分、食事にも合います。そこで、ディナーに注文したのがこちらのラフロイグポーク。ラフロイグというウイスキーを使用したタレに、豚バラ肉を3日間漬け込んだそうです。

バーならではの料理ですね。ウイスキーハイボールに抜群に合うとの触れ込みですが、黒ビールにもよく合います。