横須賀ビールシリーズ、第4弾は、横須賀フォレストジンジャーをご紹介します。
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タップリストはこちら。
今回紹介するジンジャーエールは、横須賀市林産の生姜を使用しているらしいです。さすが地元産にこだわったお店。
YOKOSUKA PRIDEグラスでご登場です。色は琥珀色。紅茶のような見映えです。
ピリッとした辛さがあり、その名のとおり、ジンジャー感を感じさせます。
ビターは抑えめで、どことなく甘味を感じ、とても呑みやすいです。ジンジャーがモルトのスウィートネスを引き立たせてくれている感じです。
キレがあるというよりもほんわかとマイルドなフィニッシュですね。
フィニッシュに適度な酸味があり、クラシカルなテイストを醸し出しています。
なんかこう、ふーっと安心させてくれる味わいです。生姜シロップを嗜んでいるかのような感覚になりますね。
寒い季節、鍋とかと一緒に呑むのもオツかもしれませんね。
さて、フードを少し紹介します。メニューはこんな感じでした。
こちらが地魚のフィッシュアンドチップス。すまん、なんの魚か忘れました。。
まさにコッテリとしパブ飯という感じで、どちらかというとペールエールとかのが合うかもしれません。爽やかな自家製ソースで脂っこさを軽減してくれます。
こちらでは有名らしい、創業百年の老舗お肉屋さん、横須賀松坂屋の素材を使ったローストビーフ。映っているのがスーザンダークですみませんが。
適度に噛み応えがあるのが好きです。変にジューシー過ぎないのがいいんですよ。バルサミコ酢らしきソースの甘味のある味もグッド。
さて、次回はラスイチ、椎茸を使ったエールを呑みます。年末だからって呑み過ぎ注意！
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