横須賀の有名な繁華街、ドブ板通り商店街の一角にある横須賀ビールにて呑み明かして飲み明かしています。
こちらは一階のブルワリーの様子。ガラスに書かれた製法のイラストがナイスです。
パブはお2階ですが、ちょっとしたバースペースになっていて、醸造風景を眺めながら呑めるっぽいです。
ここまで2杯ご紹介してます。店内の様子もレポしてますんで、是非ご覧ください。
➡️横須賀ビール・ドブイタハッピー。ペールエールと地場野菜サラダ玉葱ドレッシングの相性は？
➡️横須賀ビールと米国リトルビーストブルーイングのコラボ☆ヘイジーIPAスカパラは美味い？
さて、3杯目はベルジャン酵母による魅惑の黒ビール、SUZAN DARKを頂くことにします。
登場です。泡が無いとアイスコーヒーのようですね。。
カシスのような、高級感のあるフルーティーテイストを感じます。これが焙煎モルトのテイストに非常にマッチしてます。
ロースト麦芽の風味によるビターネスが非常に良好です。IBUが40もあったとは意外。黒ビールにしては高いと思いますが、正直数値ほどの苦味は感じませんでした。
温度変化を楽しめと書いてありますが、呑み進むにつれ、適度な酸味がほどよく顔を出してきます。
適度にスウィーティーで、甘ったるさはありません。前述の酸味と合わさって、華やかさを感じさせます。
アルコールは6%とそれほど高くないですが、フルーティー&ビターに複雑なリッチ感をもったベルジャンブラック、といった感じでしょうか。
重すぎず軽すぎず、適度なボディを持った黒ビールですね。そう、様々な顔の覗かせる味わいでありながら、濃厚かというのとちょいと違う。
ライトミディアムで艶やかな貴婦人のような一杯でした。今日のチャンピオンはこれかな！
次回はジンジャーエール(ジュースの方じゃないよ)と、フードを少々ご紹介します～。
➡️横須賀フォレストジンジャー。地元産生姜入りビールと松坂屋のお肉を使ったローストビーフ！
