タップルームを巡る旅にて、甲府駅のペルソナブルワリーさんに伺った際にお土産で購入したボトルビールを紹介します。
ペルソナさんのボトルはこのデザインで統一されています。
因みに↓はポラリスの涙という最高に旨いIPAのボトル。
ペルソナブルワリー ポラリスの涙 ～Tap巡りの旅vol6 甲府編～
タップルームを巡る旅、 前回 に引き続き、ペルソナブルワリーさんにおじゃましております。 2杯目はIPA、ポラリスの涙を注文しました。 IPAなのに濃いめの琥珀色が意外でした。 苦味、香ばしさ、フルーティー感が一気に広がってきます。 グースIPAなどと比べると香ばしさとコクのバラ...
さて、注いでいます。
少なめの泡でしっかりブラック。
酸味と甘味が強いです。
IBUは32とそんなに低くないのですが、苦味はほとんど感じないですね。
コクがあり、とても味わい深いビールだと思います。
アルコール度数は高めですが、重た過ぎる感じはしないです。
似たところでいうと、サンクトガーレンの黒糖スタウトを甘さを少し弱めた感じです。
ギネスエクストラスタウトのようなソリッドな飲み口ではないので、将軍様のようにどっかりと座ってちびちび呑みたいですね。
冬のビールとしてもピッタリだと思います。
こたつに入ってぬくぬくとどうぞ。
▪️DATA
Name:shingen501
Brewery:ペルソナブルワリー(山梨県)
Location:ペルソナブルワリー(山梨県)
Price:¥660intax
Style:Staut
ABV:7.5%
IBU:32
Character:リッチ&アシディティなスタウト
Rating:8
Date:2022/11/23
