JR武蔵浦和のビストロ、ワウラダイナーに来ています。
ここは、たまに希少な国産クラフトビールを置いてくれている有難い存在です。
このようにメニューに解説を付けてくれる親切なお店。
こちらで、Nom craft IPAのボトルを頂きましたのでご紹介します。ノムクラフトは和歌山県有田川町のブルワリーさんです。
裏面です。
社名はCAMPS有田川となっていますが、当ブログでは「ノムクラフトブルーイング」として取り扱います。
カラギナンという紅藻類からなる多糖類が入ってます。増粘剤や安定剤に使われるやつです。
注がれました。透き通った黄金色です。
まるでミントのような、クリアで爽やか～なテイストです。
メニューに書かれているようにトロピカルなフルーティー感を感じます。
スッキリでバランスの良いIPAという感じですね。やや強めのビターが、これまた気持ち良い。とても清々しい味わいです。
グースアイランドIPAとか好きな人にはバッチリでしょう。
グースアイランド GOOSE IPA
アメリカはシカゴのブルワリー、グースアイランドのグースIPAのご紹介です。 1988年創業とのことで老舗の域ですね。 我が家で呑むIPAの定番となっています。 色は少し濁ったゴールドです。 スーパーのOKストアで缶タイプを見かけます...
伝統的なアメリカンIPAとの触れ込みですが、正に、という感じです。
さて、ワウラさんのフードメニューを2品ほど紹介しておきます。
まずは王道マルゲリータ。
クリスピーな生地でツマミに最高。何気に窯焼きのピザ専門店とかより旨いのではないかと。
そして、こちらがハラミの燻製タリアータ。
粗めのソルトとワサビが備えてあってお好みで付けて食べます。ただ、お肉自体が燻製だけにスモーキーなコクがありますので、このままでも十分に美味しいです。
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