愛媛県松山市のブルワリー、DD4DのIPAをご紹介します。
その名も、、
SMSHSMSYSW IPA!
読めん。長い。そして憶えられん笑
なにやら、モルト(M)、ミカン(M)、イースト(Y)、ウッド(W)を全て一種類ずつ=シングル(S)で作っているから、というのが名前の由来だそうです。
DD4Dは元々アパレルブランドで、2019年より店舗の中でビール醸造を開始したという異色の成り立ち。
尚、JR武蔵浦和駅から徒歩3分くらいのビストロ、WAURAダイナーで頂いたものです。
このお店、ゲリラ的に国産クラフトビールを置いてくる侮れないお店なのです。
この日のラインナップはこちら。
少々お高いですが。。
WCBのDDH二千円は手が出ないなあ。。
料理も接客も最高なのでオススメですよ！
さて、ようやく本題に。
樽生のSMSH・・IPAの登場です。
透き通った黄金色。
それほど強くはないですが、スウィーティーでフルーティーな香りがほのかに漂います。
タイトル通り、様々な風味を感じ、複雑な味わいです。
そしてIBU30ながら、しっかりと苦いです。伊予柑のせいかな。。
また、メニューに書かれているように、オークとシナモンのアロマは確かに感じます。
クセがある、とは違うのですが、スパイシーでどことなくスモーキーな非常にオリジナリティ溢れるテイスト。
ABV.6%とは思えぬどっしりとしたIPAという印象です。
ガッツリIPAがお好みの方にどうぞ。
この後、ボトルと缶を一本ずつ頂きましたので、また次回に。
ではでは。
▪️DATA
Name:SMSHSMSYSW IPA
Location:和浦ダイナー
Price:¥1200+tax
Style:American IPA
ABV:6.0%
IBU:30
Character:しっかりビター、ウッドのアロマ
Rating:8
Date:2023/2/8
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