所沢ビール　武骨でスモーキーなポーター　ファラオ

所沢ビールは2012年に誕生。

「大胆に、しかし繊細に」がモットーとのことで、このファラオだけでなく、世界初となるセッションスモークエールや『リンゴの木』のチップを使った自家燻製レッドエールなど独自性のあるブルワリーさんです。

裏面。とくに紹介文などは無く、シンプルなパッケージ。

早速注いでみます。

粗めで貧弱な泡立ち。特段香りは強くないですが、どことなくロースト感を感じるアロマ。

ポーターにしてはビター感はやや強め。

チョコレートのようにスウィーティーなポーターをよく見かけますが、これは甘味は抑えめで武骨な印象。カカオ割合高めのダークビターチョコレートをビールにしたようなアダルトな味わいになってます。

スモーク麦芽といえばラオホですが、リッチなテイストではなく、かといってスッキリさっぱりというのともちょっと違う。

野武士というか一匹狼というか、ハードボイルドでスモーキーなテイストです。

決して呑みやすくはなく、ポーター好きの中でも好みは別れるかもしれませんね。

私的には、有りだと思います。葉巻とかに合いそうですね～。

一度お試しを！

▪️DATA

Name:Pharaoh

Brewery:所沢ビール(埼玉県)

Location:川口ブルワリー

Price:¥792intax 

Style:Smoked Porter

ABV:5.5%

IBU:32

Character:ハードボイルド

Rating:8

Date:2023/1/23

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