JR浦和駅から徒歩5分くらいのところにあるUBPブルワリーにてタップビールをグラウラーでお持ち帰りしてきました。
ワシントンホテルの一階に醸造所があるという珍しいブルワリーです。パブとして先行オープンして、ブルワリーとしては2023年に開業したばかりの超新鋭です。
このようにテラス席もあり、レッズ戦の日はフットボールパブよろしく、ビール片手のお客さんが多数来店して盛り上がりをみせます。入れなくなるかもなのでJリーグの日はこ注意。
GRANDE CAFEという、フットボールアパレルブランドGRANDE FOOTBALL PRODUCTSがプロデュースしたランチスタイルカフェが共存していて、こんな華やかなサンドイッチが食べれたりします。
店内の様子は過去のブログでも取り上げてますのでご覧くださいませ。
因みに来店の際、ノムクラフトとのコラボビール、パーティトレインを呑んでます。ウマイよ♪
尚、駅の反対側にも系列店、➡️ビアノバがあります。こちらではUBP BREWERYのビールをはじめゲストビールも数多く取り揃ってます。こちらもおすすめ。
さて、この日のタップリストはこんなでした。
チョイスしたのはDDH HAZY IPA、HOP CRAZE。
DDHとはダブルドライホップの略。通常、煮沸段階でホップを投入するところを、発酵最終段階において「追いホップ」し、フレッシュなアロマを付けるテクニックをドライホッピング製法といい、こいつを2回やってしまう、というわけです。
なもんで、このドヘイジーで果汁100%トロピカーナライクなルックスが完成。より強力にトロピカルアロマが華やかに薫って、南国に誘います。
アルコール7%以上に感じる線の太さ。こりゃ濃厚。とってもリッチなテイストです。
ここまでぶっといリッチ&ジューシーは宇宙探索以来ですわ。
見た目通りのフルーティーテイストで、ビールの苦味というより、まるでグレープフルーツを噛ったかのようなビターネスが実によい感じ。けっこう強くてIBU18にしてはしっかりと存在感がありますね。量は無いんだけど深くて気持ちのよい苦味です。
スウィーティーながら、甘ったるさを感じないのは、樹脂アロマ系ホップのせいか。複雑なコクがあるんですよ。
甘～いフルーティーだけでは終わらない懐の深さを感じられる一杯でした。
ユービーピーのヘイジーはクオリティが高くて外さないっすね。以前呑んだアフターチャージもかーなり美味かったので、類似品としてオススメしておきます♪
