JR浦和駅より徒歩2,3分のブリューパブ、ユービーピーブルワリーでランチタイムを過ごして参りました。
ワシントンホテルの一階に醸造所が併設されている珍しいブルワリーです。パブとして先行オープンして、ブルワリーとしては2023年に開業したばかりの超新鋭です。
店内の様子は過去のブログでも取り上げてますのでご覧くださいませ。
尚、駅の反対側にも系列店、ビアノバがあります。こちらではUBP BREWERYのビールをはじめゲストビールも数多く取り揃ってます。レビューは➡️こちら。
さて、本日のタップリストはこちらになります。今回頂くのはリストの2番、和歌山のノムクラフトとのコラボ、パーティートレイン。スタイルはDDH IPAです。
しかし、最近はDDHが増えてきましたねえ。IPAだと、これしか選択できないことも多々あります。
DDHとはダブルドライホップの略です。
通常、煮沸段階でホップを投入するところを、発酵最終段階において「追いホップ」し、フレッシュなアロマを付けるテクニックがドライホッピング製法。こいつを2回やってしまう、というわけですね。
爽やか～なトロピカルアロマが薫る、DDHならではの華やかさでストレス解放です。
IBU50のしっかりビター。キレッキレにしてどっしりしていて持続可能なビターネスです。
ダブルドライホップにより、爽やかなフルーティーテイストとともに口一杯に拡がる、華やかな、その名の通りのパーティグルーヴ。
どことなく樹脂っぽいテイストもあり、深みがありますね。シンプルなアメリカンIPAにリッチなテイストが加わってます。
後味はホロリと一握りの苦味が残り、大地に着地したかのような感覚。松系ホップならではの味わいが楽しめます。
酸味の尾びれはほどほどないので、かなりスッキリ感を感じることと思います。
スウィートネスはそこそこあって、控えめ、って感じではないです。
ノムクラフトっぽい清々しさに、泥臭く存在感のある浦和プライドが加わった完成度の高い一杯といえるでしょう。
さて、このお店はGRANDE CAFEという、フットボールアパレルブランドGRANDE FOOTBALL PRODUCTSがプロデュースしたランチスタイルカフェが共存しています。
せっかくなのでサンドイッチを頂いてみようと思います。メニューはこちら。
虹色ベジタブルサンド¥700をご注文。インスタ映えバッチリの実にカラフルで素敵なルックス。まさにレインボーカラーのサンドイッチです。
実にヘルシーですねえ。クリームチーズのクリーミー感が絶妙にマイルドなコクを醸し出していてアリ。
甘酸っぱい、爽やかでサッパリとした味付けがIPAと相性合いますね～。グッドです。
軽めのランチタイムにピタリです。休日のお昼は美味しいビールと共にぜひどうぞ。
ビールがちょいとお高いのが玉に瑕なんすよね。パイント¥1500だもんね。
場所代、と割りきりましょう。いいとこにありますんで。。
