愛媛県松山市、個人的には2024/7時点で最も注目しているブルワリー、DD4D BREWINGのトラベリングシューズをご紹介します。
公式オンラインショップで購入したお試しセット6本入りの一角です。全ラインナップの概況は➡️こちらをお尋ねくださいませ。
DD4Dは元々アパレルブランドで、アパレル店舗の中でビール醸造を開始したという異色の成り立ち。ブランド自体は1998年ですが、ビールの醸造は2019年から始まってます。
さて、このTraveling Shoesのビアスタイルはライラガーといいます。
その名の通り、ライ麦を使ったラガースタイルのビールです。
他にもキャラメルモルトも入っていて、さすがというか、一筋縄ではいかないこだわり抜いた作りになってます。これぞクラフトっすよね。
では注いでいきます。なかなかの濁り。マンゴージュースに麦茶を混ぜたような色合いです。(もっと良い表現は、、)
前に群馬県桐生のマリハナファクトリーで呑んだヴァイツェンボックによく似た、豊かな麦の甘味とふっくらとまろやかなコクが感じられます。いやウィート感があるわけではないんですけどね。
ライ麦ってこうなるのか。大麦とも小麦とも異なる、優しくて芳ばしい独特のリッチネス。解説にはビスケットやパンといったキーワードが出てくるけど、そんなふくよかな呑み心地なのですわ。
じっくりと味わいたくなる上質な味わい。このニュアンスをどう表現したらいいんかなあ。
はちみつレモンをビールにしたような感じでしょうか。誤解されないように書き添えると、甘ったるいわけではなく、後味は爽やかです。
量は少ないながらもキリッとしたビターが花を添えてくれるのもいいところ。これによってキレを感じられます。
ラガーだけどピルスナー勢と明らかに異なり、琥珀系のビールとはこれまた違ったコクが感じられる、稀有な存在だと思います。
食事にも合わせやすいです。揚げ物にもよく合います。お試しを！
ABV:5.0%
IBU:18
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