PALE ALE LEMONGRASS BY COFFEE FARM KALDI
キャメル珈琲が手掛けるコーヒー豆、輸入食材、酒類等の小売店舗、カルディコーヒーファーム。
オリジナルクラフトビールが売っていたので呑んでみました～。
カルディコーヒーファームとは
1977年9月、世田谷に母体となる株式会社キャメル珈琲が設立。コーヒー豆を焙煎して喫茶店等への卸売を始めています。
1986年3月に第一号となる下高井戸店がオープン。1992年7月に下北沢店にて、名物ともいえる店頭でのコーヒー手渡しサービスを始めています。
イオンなどの複合商業施設に必ずといっていいほど入店している今やお洒落な輸入食材を取り扱う代表的な存在っすよね。
ビールは、輸入モノを豊富に扱っている印象がありますね。以前ハワイアンスタイルのペールエール、ムーチョアロハを呑んだことがあります。➡️レビューはこちら。
このビールについて
オリジナル商品としては当然コーヒーが主力ですが、このペールエールレモングラスが登場したのは、2024/6月と思います。
厳選したモルトをレモングラスと一緒に糖化してじっくりと発酵させ、旨味と香りを引き出しているのだそうです。
原材料は当然ながら副原料としてレモングラスが使われています。
製造所は？
カルディオリジナルといっても、醸造所があるわけではないです。
新潟麦酒らしいになってますね。委託と思われます。
レシピを普段ビールを作っていない製造者が渡して、醸造所を持つ企業に生産してもらう仕組みはよく見かけます。
新潟麦酒は、1997年に創業開始したクラフトブルワリーで、新潟市に立地。日本で初めて【瓶内 醗酵・熟成】による製造方法で、ビール製造免許を取得したそうです。
レモングラスとは
東南アジアやインドが原産のイネ科のハーブです。
お菓子、入浴剤、化粧水など用途は幅広く、煮込み料理とかの臭み消しに使われることも多いですよね。
リラックス効果や、風邪の初期症状、頭痛に効力があるといわれてますね。
但し、摂取し過ぎると下痢を起こすこともあるらしいので注意です。
開栓してみましょう。
スクリュータイプのフタになっていて栓抜き要らず。
香りはレモングラスそのものです。
頭痛もストレスもすっと治まりそうな、オーガニックな生活の木ライクな善きアロマを感じます。
モルトとハーブの糖化工程によるものか、いい感じに濁っていて、クラフト感が溢れていますね。
味は？
レモングラス特有のピリッとした刺激はあんまりなくて、むしろこう、無添加素材による自然な甘味が心地よく口を覆ってくる感じ。
ハーブティにサトウキビを混ぜたかのようなテイストといえば伝わるでしょうか。。もしくは渋みの無いレモンティなような感じかなあ。
酸味は控えめで主張はしてこない感じ。繊細な甘さとほのかな柑橘感に、ペールエールらしくカラメルモルトっぽい芳ばしさも醸し出されていてグッドですね。
まとめ
ABV4.5%の軽めのボディながらも旨味を含んだ呑み心地を作り出していて、バランスのよい一杯ですわ。
なんかこう、健康によさそう。そしたストレスを放出してくれそうなビールです。お試しあれ！
似た感じのビール
レモングラス入りは過去に紹介していなかったので、ひとひねり加わったエール系ビールを晒しておきます。ちょっと変わったやつを呑みたくなったらどうぞ。
Drunker's Note
