UCHU BREWING/CALM
当ブログてはおなじみ、うちゅうブルーイングのジューシーでため息のでてしまうDDHDIPA、カームをご紹介します。
ブルワリー情報
毎度すんません。うちゅうブルーイングは山梨県北杜市に醸造を構えるブルワリー。社名は宇宙カンパニー合同会社といいます。設立は2017年です。
宇宙がテーマ
ビールのネーミング、デザイン、スタイル、どれをとっても宇宙的・神秘的。常に独創的なコンセプトのビールをリリースし続けており、ファンの心を掴んで離しません。
フラッグシップは宇宙IPA。
タップルーム情報
何度も紹介してますが、道の駅こぶちざわに隣接されたタップルームがあります。
テラス席もあり、とくにGW時期に訪れると藤の花に彩られて、晴れてればサイコーですよ！
2025/4には虎ノ門ヒルズにうちゅうブルーイング虎ノ門がオープン！ついに首都圏でも気軽に樽生を呑める時代がやってきてしまいました。
ビール情報
さて、このCALMは、2019/12/23に初めて発売されたようです。それから3年以上経って復活したみたいっす。
買った場所
埼玉県川口市の酒屋さん、小宮酒店で買いました。ここは日本酒、焼酎、ワインと品揃えがとんでもないお店で、とくにウイスキーがとんでもないことになっているので、お酒好きの方は一度は来店頂きたいお店です。➡️レポはこちら。
コンセプト
CALMは動詞で、心を鎮める、気持ちを落ち着かせる、といった意味になります。
「宇宙Masterが育てたホップがBig bangしました」とのことですが、解読には時間を要するであろうと。
アロマとルックス
いつもながらのトロピカルアロマの世界。万華鏡のように華々しく顔面を覆います。
少しイエローがかった色味で、マンゴージュースとグレフルジュースの間の子といったところでしょうか。
ザ・DDHD
ちょっと前にご紹介した:FLOWER OF LIFEとウリ二つです。いや、ぶっちゃけ、DDHスタイルの他の宇宙飲料とどこがどう違うか、難しいんですよね。。
美味いのは間違いないです。
異なる点といえば、オーツ麦が入っているところ。マイルドでクリーミーな舌触りがワンアクセント加わっていて、コスモを永遠に回遊させてくれます。
アルコール8%の強力なリッチネスに爽快感が飛んでゆかない飲み心地がお見事ですね。
そこらのヘイジーとは一線を画すクオリティ
しっかりとビターが存在するのがうちゅうビールのよいところ。
毎度の表現で恐縮ですが、果実を丸ごと齧ったかのようなじんわりとした苦味とパワフルなスウィートネスが実にフレッシュ&ジューシー。
自分へのご褒美に。ちょっとリッチな週末の晩酌をどうぞ。
Drunker's Note
