山梨県小菅村から届いた上質なベルジャンIPA
Far Yeast Brewingの定番ラインナップの一つ、ファーイーストIPAをご紹介します。
ふるさと納税にて入手
今回の御品は、ふるさとチョイスからふるさと納税して、24本入りを返礼品としてゲットしたものです。
こんな箱に入って届きました。
寄付金は¥30,000
1本あたり¥1250。最近は6本¥10,000～¥12,000くらいが相場なので、お得なのではないでしょうか。
負担金¥2,000でクラフトビールが手に入るのは大変ありがたいっすね。
冊子とクーポン入り
小菅村の紹介とともに、直営店と公式サイトで使える5%オフクーポンが入ってました。
ブルワリーのパンフも。各店舗の概要が載ってます。
定番ビールの紹介も。こうゆうの眺めるの楽しいですよね。
その他のファーストブルーイングの返礼品
ヘイジーIPA、ホップフロンティアをご紹介しました。➡️レビューはこちら。
ブルワリーについて
Far Yeast Brewingは、山梨県小菅村のブルワリーです。
山梨県の本社工場である源流醸造所と東京醸造所の2箇所に自社製造拠点を構えます。
その他、ベルギーで契約醸造（委託製造）によりビールを製造しており、国内のみならず海外進出を果たしている飛ぶ鳥を落とす勢いのブルワリーです。
都内にタップルームあり。
JR五反田から徒歩数分のところに新鮮樽生オリジナルビールが楽しめるレストランFar Yeast Tokyo Brewery& Grillがあります。ビールはもちろん食事も美味しく、雰囲気も最高なのでせひ来店してみてください。このラグジュアリーなサラダも最高でした。
元「東京アイピーエー」
ちょっと前まで表記の名称で売ってました。2024/4/1に現在の商品がリリース、それに伴い、同年5/31に終売となってます。➡️当時のレビューはこちら。
ビールについて
さて、ビールの紹介に参ります。
「産業化によって画一的な大量生産品になってしまったビールの多様性と豊かさをもう一度取り戻す」という決意表明が。
ベルジャンスタイル
ベルジャン酵母とアメリカンホップを使用したIPAとなってます。柑橘系の清々しさと華やかな香りを演出。
原材料に糖類が加わってますね。
飲み心地
ブロンズカラーにうっすら濁った感じが酵母の働きを連想させるルックスですね。
ベルシャンIPAということだからか、呑み始めはIBU50とは思えぬ爽やかなビター。呑み進めていくと、苦味が少しずつ増してくる印象です。
キリッとした爽快感よりもモルティなマイルドさが勝るテイストです。
ほんのりとではありますが、焙煎モルトの芳ばしさがあり、奥行きの深さを演出してます。
食中酒にも
IPAといってもアメリカンスタイルのシトラ感バリバリのとは違うし、サッパリしているので、食事にもよく合う1杯です。肉じゃがや鮭の塩焼きとか、和食にも良く合うと思いますよ。
足つきのグラスが似合います。ゆったりと呑む方がオススメですね。
Drunker's Note
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