COEDO BREWERY/SHIROGAMAU
コエドビールより、冬の期間限定がリリースされていました。前回のチョコデュンケルに続いてのシーズナル品ですね。
毎年恒例のようですが、これまで飲む機会のなかった1本です。
周辺情報
一応説明しとくと、コエドブルワリーは、1996年より川越市でスタートした埼玉県を代表するブルワリーです。
オリジナルスタイル
ビアスタイルは「Kristall IPA（クリスタルIPA）」。
ガイドラインに載ってるスタイルではなく、ブルワリー独自のものです。
ヘフェヴァイツェンをろ過したクリスタルヴァイツェンの特徴をIPAに応用した一品とのことです。
メインアロマは酵母由来のエステル（ヴァイツェン）からホップ由来のチオール（IPA）に置き替えて設計します。
ドイツのクリスタルヴァイツェンをオマージュしたオリジナルIPAになる為、スタイル名は弊社独自の解釈としてドイツ語表記の「Kristall IPA」とさせて頂いています。
COEDOのシーズナルたち
当ブログで取り上げたシーズナルビヤを紹介しておきましょう。基本、毎年同様のやつをリリースしてくれるので、見かけたら試してみてくださいまし。
夏時期に登場する「青碧」。スタイルはCold IPAとゆうことで、夏らしくドライなビターテイストが楽しめます。
こちらも夏物。シルクライトニングです。スタイルはみんな大好き、ウエストコーストIPA。イナズマのようにズバッと走るようなビターが魅力の1本です。
こちらは秋限定のペールエール、「茜音」です。まさに茜色の落ち着いた色味とカラメルモルトテイストで芳醇な味わいが楽しめます。
Review
では飲んでみます。おお、柑橘系のフルーティなアロマが心地よいですねえ。
実は白のキーワードから、勝手にホワイトエールとかを想像してましたので、思ったより濃いめの色味でした。
ただし、ビターはIPAにしては普通、日本大手ラガーに比べるとやや強いかなくらいかと思います。
正にクリスタル
非常にクリアで雑味なき、ヒンヤリ冷やせば、北極の雪解け水を使いました、とでもゆうような透明感のある飲み心地。これ美味いわ〜。
クラシカルなIPAに比べると、カラメルっぽさがなく、ややドライでソリッドな印象。でも西海岸系やつとはちょいと異なる。ゴールデンエールのようにシンプル過ぎるわけでもない。
オレンジやベリー、と缶側面に書いてありますが、まさにこの柑橘系のフレーバーが効いているんですね。どこか果実の甘さも味わえます。
酸味は少なくキリッとしたフィニッシュもよいっす。
コエドの季節モノはハイクオリティ！
フルーティさは確かにありますが、出張ってくるわけではないので、普段ピルスナーを呑んでいて、たまにはIPAいってみようかな、ってシチュエーションにもってこいかも。
小麦麦芽の優しさもかすかに加わり、さりげなくどことなくクリーミーな感触も備わっていることに気づきます。
喉越し最高。これはCOEDOのシーズナルの中でも上位に入るのではないかな。
トロピカル過ぎないので、食中酒にもハマり、カルパッチョとかオススメです。
シーズナルなので、売り切れ注意。
Drunker's Note
